Специи и травы
Ваниль – вьющаяся лиана из семейства Орхидей. Плоды нескольких разновидностей этого растения тоже называют «ваниль» и используют, как пряность. Растет растение быстрыми темпами – до метра в месяц,
Гвоздика молотая — ароматная пряность из измельченных бутонов гвоздики. Гвоздика (латинское название Syzygium aromaticum) — это нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева семейства миртовых. Которое внешне имеет форму пирамиды и
Черный перец молотый является одной из главной специей не только восточной кухни, но и всего мира. Нет людей, которые хоть раз в жизни не употребляли его. Получают его,
Чеснок — двулетнее, травянистое растение семейства луковые. Родиной является Средняя Азия. Среди всех луковых он обладает наиболее резким вкусом и запахом. Корневая система растения мочковатая. Луковица сложная, образующая в
Томат сушеный — приправа из нарезанных, а затем высушенных помидор. Томат (помидор) – однолетнее или многолетнее травянистое растения семейства пасленовые. Внешне — раскидистое, достигающее в высоту от тридцати сантиметров
Тмин — популярная специя из семян одноименного растения. Тмин обыкновенный – двулетнее пряное растение, семейства зонтичные. В первый год растение образует корень и розетку продолговатых, перистых листьев. На второй
Черный кардамон — пряность из плодов травянистого растения Amomum subulatum. Amomum subulatum – многолетнее растение с листовым стеблем, включающим в себя около 20 листовых побегов. Листья, имеющие форму
Чабер – однолетнее, травянистое растение в виде небольшого кустарника. Высотой, в зависимости от сорта, он достигает до пятидесяти сантиметров. Достаточно прямостоячее растение с большим количеством мелких листочков. Цветет в
Шалфей лекарственный или аптечный — это многолетний кустарник семейства Губоцветных, высотой до семидесяти сантиметров. Листья серовато-зеленые покрытые войлочным налетом. Цветки бывают разной расцветки от сине-фиолетовых до белых или
Пажитник сенной, хельба, фенугрек, шамбала – это лишь некоторые названия этого чудодейственного растения и популярной специи во всем мире. Высота растения достигает до шестидесяти сантиметров. Листья тройчатосложные овальной
Орегано и душица – это разные названия у одной и той же пряности. Орегано – греческое название, в переводе означающее «радость гор». Мы же зовем ее душицей. Также
Эстрагон – это многолетнее, ароматическое растение рода Полынь, семейства Астровых. Второе, народное название – тархун. В двадцатом веке англичане называли его драгун-трава и считали королем пряных трав. Это