Смеси и приправы
Травы и специи являются козырем любой кухни, а в совокупности, приводят к кулинарным шедеврам.
Узнайте, как приготовить смеси и приправы, от индийского гарам масала до заатара, используемого на всем Ближнем Востоке.
Также в статьях рубрики узнаете о пользе и вреде смесей и приправ, где и как их можно использовать.
«Бахарат» что это? Слово «бахарат» на арабском языке означает «специя», хотя на самом деле «бахарат» это смесь из комбинаций нескольких специй. Она также известна как «7 арабских специй».
«Букет гарни» что это такое? «Букет гарни» – это не что иное, как пучок пряных трав. Обычно, когда вы думаете о букете, вы думаете о связке цветов, но
«Итальянские травы» – травяная смесь, в которой помимо обычных итальянских трав, таких как орегано, базилик, тимьян и розмарин, могут содержаться другие травы и специи, в различных сочетаниях. Это
Прованские травы – услышав эту фразу, ваше воображение сразу рисует картины ландшафта юго-восточного французского региона, под названием Прованс. Он славится богатством разнотравья. Здесь можно встретить тимьян, чабер, базилик,
Сванская соль — легендарная приправа из Грузии. Это смесь различных пряностей, которые традиционно используют в приготовлении грузинских блюд. Она обладает уникальным запахом и вкусом. Активно используется в кавказской
Адыгейская соль – один из любимейших продуктов долгожителей Кавказа и является изюминкой кавказкой кухни. Применяя эту приправу при готовке своих блюд, Вы будите открывать для себя новую гамму