src="//xketil.com/oucl71129vilp0m03yq8h687/quv678ypkp4odc.php">

Гвоздика молотая

Гвоздика молотая  ароматная пряность из измельченных бутонов гвоздики.

Молотая гвоздика

Гвоздика (латинское название Syzygium aromaticum) — это нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева семейства миртовых. Которое внешне имеет форму пирамиды и достигает в высоту свыше двенадцати метров.

Все составляющие гвоздичного дерева содержат в себе эфирные масла.

Ствол, с темно-серой корой, имеет множество боковых побегов.

Фото гвоздичного дерева

Листья овальной формы, темно-зеленого цвета.

На концах ветвей цветки формируются в метельчатые соцветия. Цветок располагает двойным околоцветником размером около полутора сантиметров.

Бутоны, также обладают удлиненной формой, и именно они являются пряной специей знаменитой на весь мир.

Фото бутона гвоздики

Произрастает она в Индонезии, на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре. Но девяносто процентов мирового производства приходятся на Танзанию, а если быть точным, то на Занзибар и Пембу.

Бутоны собираются дважды в год.

Высушиваются они непосредственно на солнце, и когда при переламывании издают специфический треск – это значит, что они высушены и готовы к реализации.

Продается и используется она в целом и молотом виде.

Виды применения гвоздики

Не раскрывшееся бутоны миртового дерева стали известны своими полезными свойствами уже в начале нашей эры. И спрос на эти крошечные пахучие цветочки был поистине сумасшедшим.

В свое время гвоздика наделала много шуму. На рынках ее поставки ограничивали для того, чтоб она оставалась дефицитом и весьма недешевой.

Применение в кулинарии

Безусловно, гвоздика ценная специя.

Чтоб у приготовляемого блюда не появился горьковатый привкус, не нужно долго кипятить пряность.

Хозяйке на заметку.

Аромат гвоздики останется насыщенным, если Вы ее добавите в конце готовки.

Где используется молотая гвоздика?

Спектр ее применения очень широк:

Имбирное печенье

  • в ликероводочном производстве;
  • в вареньях;
  • в соления и маринадах;
  • в выпечке;
  • в бульонах и супах;
  • в мясных продуктах;
  • обязательный ингредиент некоторых сортов кетчупа.

Молотая гвоздика, перемешанная с молотым мускатным орехом и майораном – отличная смесь для намазывания колбасных изделий и мяса.

Простые правила, чтобы при покупке выбрать качественную гвоздику.

Выбор гвоздики

  1. Специя должна быть целой, не ломанной. В противном случае она быстро испортится и пища, приготовленная с ней, приобретает горечь.
  2. Цвет лучших соцветий коричневый с красноватым оттенком.
  3. Приправа, содержащая много эфирных масел, при погружении с силой в воду тонет или плавает головкой вверх.

Как хранить специю?

Молотую гвоздику, чтоб она не теряла своих свойств, нужно хранить в стеклянной, герметично закрытой таре.

Лечебные свойства

Что касается здоровья человека, в чем ее польза, а в чем вред?

  1. Гвоздика представляет собой хорошее бактерицидное средство. При заболевании горла, пожуйте 1-2 бутона. Они очень хорошо дезинфицируют гортань.
  2. Для девушек гвоздика полезна тем, что она нормализует менструальный цикл.
  3. Снимает спазмы кишечника, улучшает аппетит. Она провоцирует выработку соответствующих ферментов и повышает уровень выделения желудочного сока.
  4. Гвоздика помогает при пародонтозе, то есть что Вы делаете: заливаете ее кипятком, настаиваем. Потом этим настоем поласкаете ротовую полость. Также она снимает зубную боль.
  5. Она хорошо снижает нервное напряжение.
  6. Ее рекомендуют включить в свой рацион людям, страдающим сахарным диабетом. Она содействует урегулированию уровню сахара в крови.

Тройчатка от глистов

Молотая гвоздика входит в состав знаменитой русской тройчатки, мощнейшем противопаразитном средстве:

  • берем, в соотношении по весу, четыре части пижмы и одну часть полыни;
  • перемалываем на кофемолке и соединяем с двумя частями молотой гвоздики;
  • принимаем в течение 10 дней по схеме: первый день 1 порция (чайная ложка) за 30 минут до еды запевая водой; второй – 2 порции (по порции в обед и ужин); третий и последующие 3 порции в день запивая водой за пол часа до приема пищи;
  • храним смесь в стеклянной, герметичной банке (чтоб не улетучивались эфирные масла и не терялись полезные свойства).

С помощью молотой гвоздики можно очистить кровь от токсинов и шлаков.

Для этого берем по две чайной ложки молотых мускатного ореха, куркумы, гвоздики, корицы и молотых кореньев лопуха и одуванчика.

  1. Заливаем все пол литрами водки и настаиваем три – четыре недели.
  2. Перед употреблением смесь профильтровать.
  3. Принимать натощак, первая неделя по одной десертной ложке, последующие по 1 столовой.
  4. Настойку надо вливать в теплое молоко, разведенное с 1 столовой ложкой меда.
  5. Курс двадцать дней.Желательно пройти два три курса с перерывами в две недели.

Важно: в начале приема настойки контролировать свое самочувствие, следить за артериальным давлением

Противопоказания в применении

Навредить гвоздика может.

  1. Если у Вас язвенная болезнь, либо проблемы с желудочно-кишечным трактом. Потому что она раздражает слизистую оболочку.
  2. Она способствует повышенному тонусу мышц. Что это значит? Девушки, находящиеся в положении не должны злоупотреблять специей потому, что они могут спровоцировать преждевременное сокращение матки.

Народное применение

На духовном уровне гвоздика способна принести удачу, новые взаимоотношения. Для этого Вам надо в платяной мешок поместить гвоздику и хранить у себя на кухне.

Как избавиться от моли?

Гвоздика против моли

Самый простой и проверенный способ, к тому же совершенно безвредный. Нужно использовать молотую гвоздику. Для того, чтоб моль покинула навсегда и не портила вещи нужно разложить в шкафу, где они хранятся, в полотняном мешочке молотую специю.

Маска для волос с применением молотой гвоздики

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!