Π§Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡ β ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ½ΠΆΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π·Π°ΠΌ β ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π‘Π΅Π·Π°ΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΠ°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π Π²ΡΡΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ…
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Ρ
ΠΡΠ½ΠΆΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°
ΠΡΠ½ΠΆΡΡΒ β ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ Π΄Π²ΡΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π‘Π΅Π·Π°ΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌ-ΡΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π·Π°ΠΌ. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΡΡΠΈΠΊΡ, Ρ ΠΎΡΡ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Sesamum indicumΒ», ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π·Π°ΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ…
Π€Π΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° β ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°
Π€Π΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ β Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π°Ρ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π€Π΅Π½Ρ Π΅Π»ΡΒ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π²ΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ . Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΈΠ·ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ.Β Π‘ΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈΡΡΡΠΉ, Π²ΡΡΠΎΡΠ° Π΅Π³ΠΎ…
ΠΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ
ΠΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ β Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄ΡΠ°. Β ΠΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ — ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡΠ°Ρ Π²ΡΡΠΎΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡΠΈ ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ…
Π‘ΡΠΌΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π°
Π‘ΡΠΌΠ°Ρ β ΡΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄ ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΌΠ°Ρ (ΡΡΠΌΠ°ΠΊ) Π² Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠΌ. ΠΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠΎΠ΄Ρ…
ΠΠ΅ΠΌΠΎΠ½Π³ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠ΅ΠΌΠΎΠ½Π³ΡΠ°ΡΡ β Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π° Π¦ΠΈΠΌΠ±ΠΎΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ½, ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΠ»Π°ΠΊΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΠ½Ρ, Π»ΠΈΡΡΡΡ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡΠ΅, ΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΡΡΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Ρ Π·Π°ΠΎΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅. Π‘ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΡ Π²…
ΠΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ
ΠΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½Β (Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Elettaria cardamomum)Β β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ° ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π·Π° ΡΠ΅Π½Ρ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Β«ΡΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΈΠΌ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌΒ». ΠΡΠΎ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ…
ΠΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ
ΠΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉΒ β ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ ΠΊΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°. ΠΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½ βΒ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ Ρ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΠ½Π΄ΠΈΡ. ΠΡΠΊΡΠ΄Π° ΠΎΠ½Π°…
ΠΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π±Π»Π΅ΠΌ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡΠΈ ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Ρ ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡΠΌΠΈ. Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅. Π¦Π²Π΅ΡΠ΅Ρ…
ΠΠΌΠ±ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ
ΠΠΌΠ±ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ β ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΠΌΠ±ΠΈΡΠ½ΡΠ΅. ΠΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΡΡΠ³Π»ΠΎΠ²Π°ΡΡΡ , ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ°ΡΠΎ-ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ², ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ, Π»ΠΈΡΡΡΡ…
ΠΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ (Π°ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ) β ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅, Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π Π°ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠ½ Π² Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π°Ρ ΠΎΠ·Π΅Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊ. ΠΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π·ΡΡΠ΅Π΅. Π‘ΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ….
ΠΠ½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ
ΠΠ½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ (ΠΏΠΎ-Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈ Anisum vulgare) — ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² Π²ΡΡΠΎΡΡ ΠΎΡ 50 Π΄ΠΎ 60 ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π‘ΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΉ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΡ…