Картофель-пай – сегодня в нашем меню.
Это ещё, что такое?
Все мы знаем картошку жареную, отварную, пюре, картофель фри.
Картофель-пай – что это?
Кто не знает – то это что-то среднее между картофелем фри и картофелем…
Да не картофелем, а чипсами. Картофельными чипсами. Но гораздо вкуснее.
А сейчас готовим!
Рецепт приготовления картофеля-пай
Главный ингредиент этого блюда – картофель.
Нам понадобится:
- картофель – 800 грамм;
- соль, молотый перец – по вкусу;
- масло растительное – 300 грамм (для жарки).
Процесс приготовления
Картофель чистим. Натираем на тёрке для корейской моркови. Натирайте картофель вдоль, чтобы соломка получалась длинной.
Нарезанный картофель промываем в холодной воде, несколько раз меняя воду до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Промытый таким образом картофель откидываем на дуршлаг. Выкладываем на бумажные салфетки и обсушиваем картофель стараясь удалить всю влагу.
Переходим к плите.
В глубокую сковороду наливаем масло. Раскаляем его. Отправляем туда обсушенный картофель.
Не закладывайте весь картофель сразу. Обжаривайте понемногу.
Как только картофель подрумянится, он готов.
Извлекаем его из масла и конечно перекладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Вот такая картошечка получилась.
Теперь осталось добавить немножко соли и можно есть.
К этой картошке можно подать томатный, сметанный или сырный соус. Пробуем.
Невероятно вкусный и хрустящий картофель-пай! Замечательно пойдет под сериал вместо чипсов!
Можно подать его как гарнир, тоже будет очень вкусно. А можно приготовить из этого картофеля-пая великолепнейший хрустящий салат! Например – «Гнездо глухаря» или «Муравейник».
Кстати, чем отличается картофель-пай от картофеля фри
Картофель фри у вас остыл, и он стал мягким и невкусным.
А вот картофель-пай всё равно останется хрустящим и очень-очень вкусным!
Вот так!
Готовте с удовольствием. Приятного аппетита.
