src="//xketil.com/oucl71129vilp0m03yq8h687/quv678ypkp4odc.php">

Плов из булгура с бараниной

Плов из булгура с бараниной — питательное и ароматное блюдо турецкой кухни.

Баранина с овощами и булгуром

 Булгур  это пшеничная крупа, предварительно распаренная, а потом дробленная. Очень популярна в странах Ближнего Востока. Ей часто заменяют рис.

Как приготовить плов из булгура с курицей, индейкой и со свининой мы разбирались здесь.

А сейчас, мы представляем пошаговый рецепт приготовления плова с бараниной.

Плов из булгура с бараниной

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • баранина – 600–700 грамм;
  • булгур – 4 стакана;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • чеснок – 2 головки;
  • перец чили – 1 шт.;
  • семена кориандра – пол чайной ложки;
  • зира – 2 чайных ложки;
  • растительное масло – для обжарки;
  • оливковое масло – 50 грамм;
  • соль – по вкусу.

В прогретый казан наливаем растительное масло. Выкладываем, предварительно нарезанные кусочки баранины.

Плов из булгура

Обжариваем на максимальном огне мясо, периодически помешивая.

Мясо для плова

Нарезаем лук полукольцами, а морковь крупной соломкой.

Убавляем газ до среднего и закладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Лук в плове

Добавляем специи: зиру и молотые семена кориандра. Перемешиваем.

Закладываем в казан морковь. Даем ей прогреться минуты три, затем перемешиваем.

Овощи в плове

Спустя три – четыре минуты добавляем огонь и заливаем кипятком.

Тушение мяса для плова

Кладем неочищенные две головки чеснока и перец.

Плов с бараниной

Закрываем крышкой и тушим минут пятнадцать.

Солим и готовим без крышки пятнадцать минут на малом огне.

Плов с бараниной из булгура 2

Подготавливаем булгур. В кастрюле с толстым дном обжариваем крупу на оливковом масле до появления приятного орехового аромата.

Булгур в плове

Высыпаем булгур в казан к мясу. Аккуратно заливаем кипяток, так чтоб он покрыл крупу где-то на пол сантиметра. Еще раз солим. Тушим минут десять с открытой крышкой.

Из булгура плов

Закрываем крышку. Убавляем газ на минимум и готовим еще минут десять.

После выключения газа даем блюду настоятся еще десять минут.

Плов из булгура с бараниной приготовленный к подаче

Плов из булгура с бараниной готов. Накладываем в блюдо и подаем к столу.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!