Салат «Гнездо глухаря» классический рецепт

«Гнездо глухаря» — один из лучших салатов.

Гнездо глухаря

Он является одним из самых нарядных и праздничных. Это салат достаточно нежно хрустящий, в тоже время сытный и вкусный.

Рецепт салата «гнездо глухаря»

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картошка – 3 штуки;
  • куриное филе – 1 штука;
  • ветчина – 100 граммов;
  • огурец – 1 штука;
  • лук красный – 1 штука;
  • яйца перепелиные – 10 штук;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – пучок;
  • майонез – 200 граммов;
  • плавленый сыр – 50 граммов;
  • растительное масло;
  • уксус;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления

В первую очередь отварим яйца. Берем перепелиные. Если их у Вас нет, то можно взять куриные яйца.

В кастрюлю с яйцами наливаем холодную воду. Ставим на огонь и после закипания варим: перепелиные 4-5 минут; куриный 9-10 минут.

Перепелиные яйца

Очищенный картофель натрем на терке для корейской моркови или порежем ножом мелкой – мелкой соломкой.

Нарезка картофеля

Перед тем, как жарить картофель во фритюре, хорошо его промываем, чтоб избавиться от лишнего крахмала.

После обязательно просушите его. Вода и раскаленное масло – оно Вам надо?

Сушка картофеля

В посуде сильно нагреваем растительное масло. Чтоб при опускании сразу начался процесс обжарки.

Разогреваем масло

Картошку лучше жарить частями. Так она будет быстрее жариться и не будет впитывать в себя масло.

Готовим картошку фри

Разделим яйца: отдельно белки, отдельно желтки.

Разделываем яйца

Желтки растираем вилкой и смешиваем с плавленым сыром.

Растираем желтки

Перемешиваем, добавляем немного зелени (можно укроп использовать либо нарезать зеленый лук).

Шинкуем зелень

Посолим, поперчим, выдавим через пресс чеснок.

Добавим немного майонеза, чтобы получилась единая плотная масса. И сформируем из этой массы маленькие шарики, которые будут имитировать яйца глухаря.

Приготовление салата "гнездо глухаря"

Параллельно поставим отвариваться куриную грудку.

Закинем ее, по традиции, в кипящую подсоленную воду. Поварим минут двенадцать – и она будет готова.

Отвариваем грудку

Огурец, ветчину и отваренное куриное мясо нарезаем либо соломкой, либо кубиками. По Вашему желанию.

Делаем нарезку

Мелко порубим белки.

Шинкуем белок

Перемешиваем нарезанные ингредиенты: курицу, ветчину, огурцы и яичные белки.

Смешивание ингредиентов

Мелко кубиками нарезаем красный салатный лук.

Маринуем его с помощью уксуса. Можно взять яблочный, а можно и обычным. Добавим немного сахара, пожмем его хорошенько и оставим минут на 5-10. Он замаринуется и станет вкусным.

Далее добавляем его в чашу.

Маринуем лук

Все заправляем майонезом.

Если вы нажарили достаточно много картофеля, то можете также добавить и картошку. Но не забывайте, что нам надо оставить достаточно много ее, чтобы украсить «гнездо глухаря».

Приготовление салата

Читайте также: как сделать майонез в домашних условиях.

Перемешиваем и выкладываем на тарелку в форме горочки.

Приготовление салата

Следующим этапом делаем само гнездышко из нашей картошки.

Украшаем салат

Внутри «гнездо» украсьте укропом или листьями салата.

Выкладываем зелень

И выложите яйца, которые сделали в начале приготовления. Также можно положить отваренные перепелиные яйца.

Выкладываем яйца

loading...

Видео рецепт приготовления салата «гнездо глухаря»

Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!