Салат «Мышка» — это блюдо идеально подойдет для любого банкета и станет настоящим украшением вашего праздничного или новогоднего стола.
Рецепт салата «Мышка» с курицей и ананасом
Готовить его мы будем на основе всем известного салата с куриным филе и ананасами.
Для приготовления нам понадобится:
- отварное куриное филе – 300 грамм;
- яйца – 7 шт.;
- ананас консервированный – 150 грамм;
- сыр твердый – 200 грамм;
- майонез – 100 грамм;
- перец черный горошком – 6 шт.
Процесс приготовления
Отварное филе нарезаем мелким кубиком.
Берем пять отварных яиц и аккуратно отделяем желтки от белков.
На мелкой терке натираем сначала белки, затем – желтки.
Консервированный ананас нарезаем мелким кубиком и слегка отжимаем лишний сок.
Трем сыр на мелкой терке.
Все ингредиенты подготовлены, теперь формируем блюдо. Выкладывать его будем в виде головки сыра с как-бы отрезанным кусочком.
В начале на блюдо выкладываем натертый белок. Покрываем тонким слоем майонезной сеточки.
Второй – куриное филе, покрытый майонезной сеточкой.
Следующий слой ананас. Слой майонеза.
Четвертый слой – натертый сыр (его также кладем на торцы салата). Сверху сетка из майонеза.
Последним слоем будет тертый желток.
Делаем декор в виде мышек.
Для этого мы взяли: вареные яйца – 2 шт.; ломтик твердого сыра; горошины черного перца – 6 шт.
У яиц отрезаем кусочек (меньше половины).
Проделываем небольшие отверстия для глаз и носика, и туда вставляем черный перец.
Из сыра делаем ушки, вырезая кружочки. Делаем надрезы для ушек и вставляем подготовленный сыр.
Из оставшихся половинок яиц вырезаем хвостики.
Украшаем салат.
Салат «Мышка» готов. Обязательно попробуйте приготовить и удивите своих гостей!
Рецепт салата «Мышка» с ветчиной и черносливом
Салат по этому рецепту получается нежным, сырно–сливочным с пикантным вкусом чернослива и ароматом ветчины.
Еще в нем есть небольшая, хрустящая интрига – жареный кунжут.
Это интересное дополнение, в сочетании с необычным дизайном салата, вызовет восторг и удивление ваших гостей.
Салат подойдет и для новогоднего стола, и для празднования веселого дня рождения.
Чтоб его приготовить нам понадобится:
- ветчина – 250 грамм;
- сыр твёрдый – 200 грамм;
- яйца куриные – 5 штук;
- чернослив – 200 грамм;
- кунжут – 50 грамм;
- майонез – 200 грамм;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- перец — 1/2 чайной ложки.
Для украшения салата:
- яйца куриные – 1шт.;
- яйца перепелиные – 4 штуки;
- веточка розмарина;
- зерна чёрного перца;
- листья салата.
Процесс приготовления
Вначале у отваренных яиц отделяем белки от желтков. Далее натираем их по отдельности на мелкой терке.
Половину твердого сыра также натираем на мелкой терке. А вторую половину натираем на самой мелкой терке – так, чтоб он у вас получился очень пушистый.
Чернослив нарезаем мелким кубиком. Вкус этого салата зависит от качества чернослива.
Хозяйке на заметку.
Чернослив должен быть мягким. Если вы приобрели суховатый чернослив, тогда обдайте его кипятком и подержите в горячей воде минут 30.
Ветчина также нарезается мелким кубиком.
Обжариваем кунжут на раскаленной сковороде.
Плоскую тарелку украшаем листьями салата. В центр ставим круглую форму, в которой и будем формировать наше блюдо.
Перемазывать слои мы будем майонезом. А, чтобы сделать вкус его более ярким, добавим к нему черный перец и чеснок (предварительно пропустив его через пресс).
Первый слой будет из ветчины. Покрываем слоем майонеза.
Далее на ветчину обильно высыпаем жареный кунжут. Он придаст изюминку салату и неповторимый вкус.
Следующий слой из яичного белка. Наносим слой майонеза, распределяем по поверхности, слегка утрамбовывая.
Сверху выкладываем чернослив, стараясь равномерно его распределить. Особое внимание следует уделить краям салата. Он будет эффектно выделяться в срезе салата и должен быть аккуратным.
Наносим сеточку из соуса, тщательно распределяя по поверхности чернослива.
Далее яичные желтки. Покрываем майонезом.
Затем слой тертого сыра, смазанный майонезом.
И заключительный слой – «пушистый» сыр, который мы натерли на самой мелкой терке.
Готовим украшение в виде мышек.
Из сыра вырезаем ушки. Для этого можно отрезать у десяти кубового шприца верх и использовать в качестве формы для ушек. Также из сыра нарезаем хвостики.
Чтобы мышка была более устойчивая срежем основание у яйца. При помощи ножа аккуратно вставим носик и глазки, используя горошины черного перца.
Иголочки от розмарина используем, как усики. Для ушек делаем надрезы и вставляем в них заранее приготовленные из сыра ушки. Отправляем мышонка прямо на салат. Добавляем сырный хвостик и мышонок готов. Таких же мышат сделаем и из маленьких перепелиных яиц.
Аккуратно снимаем формовочное кольцо.
Наше праздничное блюдо салат «Мышка» готов.
Салат «Оливье» в виде Мышки (Крысы)
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
