Морковь польза для организма

Морковь — это один из представителей семейства Зонтичных.

Растение морковь

Двухлетнее растение, которое в начале образует листву и корнеплод, а на следующий год формирует семенной куст и семена.  Корнеплод у моркови мясистый конусообразной или цилиндрической конфигурации, листва перисто-рассеченной формы. Цветки белые, плоды овальные.

Морковь — овощ знакомый нам с детства. Этот волшебный корнеплод дарит энергию, радость, бодрость, красоту и здоровье.

Выращивают морковь уже очень давно, уже около 5000 лет. А родиной ее принято считать земли нынешнего Ирана и Афганистана. Именно оттуда она распространилась по всему земному шару.

Разноцветная морковь

До семнадцатого века в пищу применяли, в основном, морковь только черного, белого, красного и фиолетового цвета. А знакомый нам оранжевый окрас она получила уже позже, благодаря ученым, которые специально вывели этот сорт, как дань уважения к королевской семье в Нидерландах.

Сейчас морковь одна из самых востребованных сладких овощей в мире и чем ярче оранжевый окрас, тем слаще и сочней будет корнеплод.

Лечебные свойства

В чем польза моркови?

Учеными доказано, что фитонциды, находящиеся в морковке схожи на те, что имеются в чесноке и луке. И почти также эффективно борются с микробами и вирусами.

При наступлении простудных заболеваний доктора рекомендуют нам побольше кушать чеснока и лука.

Но так ли мы любим эти продукты? Конечно, они далеко не всем приятны, и еще они оставляют неприятный аромат.

Морковь при простуде
Сироп из моркови и меда от кашля: отварить 400 грамм моркови; перетереть морковь до состояния пюре; смешать полученное пюре с пятью столовыми ложками меда; применять четыре — пять ложек в день.

Морковь запаха не имеет и от нее не болит желудок. Она приятная на вкус, а с микробами, вирусами и болезнями борется также эффективно.

Морковь улучшает кроветворение, она стимулирует синтез белка и помогает доставлять кислород к мышцам.

Часто ее назначают во время истощения или длительных и изнурительных тренировок. Морковка полезна для детей и растущего организма.

Необходим овощ и тем, кто часто болеет инфекционными заболеваниями, потому что он отлично укрепляет иммунитет.

При нарушениях желудочно-кишечного тракта рекомендуют кушать варенную или измельченную морковь.

При желчнокаменной болезни пить свежевыжатый сок из корнеплода.

Если часто употреблять овощ, то уровень холестерина в крови будет постоянно держаться в норме, и в организме не будут задерживаться тяжелые металлы. Это очень актуально для жителей больших городов, мегаполисов, а также кто живет в неблагоприятных климатических условиях.

Морковь для зубов

Ежели грызть корнеплод морковки, то он отлично будет чистить зубную эмаль и массировать десна.

Знахари в старину приписывали морковь в меде. Она в нем долго сберегала свои полезные качества и вместе с ним излечивала от множества болезней.

Еда и сок, приготовленные из морковки, используется при лечении болезней печени, сердца и сосудов, почек, желудка, анемии, воспаленных суставов, при сбое минерального обмена.

Вареный корнеплод помогает лечить раковые опухали, нарушения бактериального состояния кишечника, нефрит, диабет.

Витамины группы В, содержащиеся в моркови, помогают бороться со стрессом, улучшают настроение и предотвращают депрессию. А сахар, который очень хорошо усваивается из моркови, помогает стимулировать работу головного мозга.

Морковь для зрения

Морковь и зрение

Всем известно, что морковка – это чемпион по содержанию бета каротина. Это значит, что когда будете кушать морковку вместе со сметаной, сливками или растительным маслом, то этот бета каротин будет превращаться в нашем организме в ценный и важный витамин А, который нужен для зрения.

Когда Вы долго работаете у компьютера или другого экрана, плохо видите в сумерках, страдаете куриной слепотой, то ешьте больше моркови.

Морковный сок. Польза и применение

Морковный сок считается природным целителем при язвенных и раковых образованиях. Он увеличивает сопротивление организма к инфекциям, положительно воздействует на поджелудочную железу и нервную систему.

   Состав моркови

Применяя морковку в пищу, мы получаем:

Состав моркови

  • провитамин А;
  • витамины группы С, Д, Е, К, В6, В1;
  • органический натрий;
  • биотин;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний.

Применение в кулинарии

Как правильно кушать морковь, сырую или вареную?

Ученые дают нам много фактов для размышления в этом вопросе.

Судите сами. Известно, что при термообработке много витаминов разрушаются, поэтому многие люди предпочитают есть овощи в сыром виде.

Оказывается, в варенной морковке антиоксидантов значительно больше, чем в сырой, и к тому же бета каротин из нее усваивается значительно лучше.

Вывод: чередуйте продукт и на свой вкус применяйте свою кулинарную фантазию.

Морковча

Немногие знают, что при приготовлении пищи, употребляют и морковную ботву, которую зачастую, к сожалению, выбрасывают в мусор. Зелень моркови полезна питательными соединениями, группами витаминов и микроэлементами, содержащиеся в ней. Ее можно добавлять вместо зелени в свежие салаты.

Как правильно выбрать морковь?

Встретить ее на прилавках мы можем круглый год.

Однако, в каждый сезон этот овощ имеет свои особенности.

Весной мы видим на прилавках свежую морковку, которая обладает нежным вкусом.

Вкус у летней будет более насыщенным.

А если Вы хотите морковку сладкую, тогда стоить ее покупать ее в осенний период, ведь к этому времени холод превращает крахмал, содержащийся в ней, в сахар.

Внешне морковка должна быть продолговатой формы, без каких-либо внешних изъянов, яркого оранжевого цвета. Чем насыщенней окраска, тем в большем количестве бета каротин.

При неправильном хранении она становится вялой или мягкой на ощупь.

Как хранить морковку?

Корнеплод хранится в холодильнике в пластиковом пакете, предварительно вымытый от грязи и просушенный.

Противопоказание применения

  1. Морковь не рекомендуют использовать в пищу людям, у которых обострение пищевого тракта.
  2. Чрезмерное употребление моркови приводит к тому, что кожа может окрасится в легкий оранжевый оттенок.

Интересные факты

Сонник морковь
Увидеть во сне морковь — это к прибыли, выгоде и удаче во всех делах.

В семнадцатом веке английские дамы украшали свои шляпки морковной ботвой потому, что эта зелень долго сохраняла свою свежесть.

loading...

Ученые подсчитали, что в среднем, человек в течение жизни съедает десять тысяч восемьсот шестьдесят шесть морковок.

На данный момент насчитывается более ста видов съедобной моркови.

Самую длинную морковь в мире вырастили длиной в пять метров шестьдесят сантиметров, а самая тяжелая оказалась весом восемь килограмм.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!