Салат «Рыжик» – очень вкусный, легкий, простой в приготовлении салат.
Судя по названию главный ингредиент в нем – морковь.
Предлагаем несколько вариантов приготовления этого блюда.
Использовать мы будем как сырую морковь, так и морковь по-корейски.
Салат «Рыжик» с морковью по-корейски и копченым сыром
Это питательный, вкусный и интересный салат.
Но самое главное то, что прост в приготовлении.
К праздничному столу получается прекрасная закуска, да и просто так приготовить, для перекуса – то, что надо.
Для приготовления нужны следующие продукты:
- копченый сыр «косичкой» – 150 грамм;
- яйца – 3 шт.;
- консервированная кукуруза – 150 грамм;
- морковь по-корейски – 150 грамм;
- майонез или сметана – по вкусу.
Процесс приготовления
Копченый сыр косичкой разбираем на волокна. Это, пожалуй, самый сложный процесс в приготовлении этого салата.
Отварные яйца нарезаем небольшими кусочками.
Высыпаем в миску, в которой будем все перемешивать, копченый сыр и нарезанные яйца.
Сюда же кладем морковь по-корейски и консервированную кукурузу.
Как готовить морковь по-корейски читаем по этой ссылке.
Заправляем майонезом.
Если вам не нравится майонез, то можете заменить его на сметану с добавлением горчицы.
Хорошо перемешиваем.
Салат «Рыжик» готов.
Сразу можно подавать к столу.
Готовится, как видите, довольно легко, просто и быстро, с использованием простых и доступных продуктов.
Салат «Рыжик» с курицей и морковью по-корейски
Рецепт прикольного салата на Новый Год или другое торжество.
Салат «Рыжик» – вкусный, недорогой и простой в приготовлении салат к праздничному столу.
Для приготовления нам потребуется:
- куриное филе – 100 грамм;
- шампиньоны – 100 грамм;
- твердый сыр – 30 грамм;
- морковь по-корейски – 50 грамм;
- майонез – для заправки;
- сухарики – 25 грамм;
- растительное и сливочное масло – для обжарки;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления
Начинаем с грибов.
Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.
Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.
Грибы в процессе обжаривания не солим и не накрываем крышкой. Так, как они сразу пустят сок и будут уже не жарится, а тушится.
Куриное филе разрезаем на 2 средних по размеру кусочка.
Добавляем соль и перец. И обжариваем с двух сторон также на смеси растительного и сливочного масла.
Долго курицу не жарким, после приготовления мяса должно остаться мягким и сочным.
Еще теплое мясо нарезаем небольшими кусочками.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Соединяем вместе подготовленные ингредиенты: куриное филе, грибы, морковь по-корейски и твердый сыр.
Добавляем майонез.
Все перемешиваем.
Салат «Рыжик» готов.
В таком виде салат может храниться в холодильнике сутки без ущерба для вкуса и внешнего вида.
При подаче непосредственно в тарелку добавляем небольшие сухарики.
Салат «Рыжик» с морковью и плавлеными сырками
Простой, не затратный и готовится очень быстро.
Прекрасный салат на каждый день.
Для приготовления нам понадобится:
- морковь – 2 шт.;
- плавленые сырки – 2 шт.;
- майонез – 2-3 столовых ложки;
- чеснок – 2-3 зубчика.
Процесс приготовления
Натираем морковь на мелкой терке.
Плавленые сырки натираем на средней терке.
Сырки будут лучше натираться, если их предварительно положить в морозилку на 30-40 минут. Если вы этого не сделали, то можно смазать растительным маслом терку. Так плавленые сырки будут легче натираться – они не будут прилипать к терке.
Плавленые сырки в этом салате можно заменить на копченый колбасный сыр. Тоже получится очень вкусный салат.
Чеснок также трем на мелкой терке. Можно пропустить через пресс.
Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты.
И заправляем все это майонезом.
Хорошо перемешиваем.
Блюдо не солим, так как плавленые сырки и майонез уже содержат соль.
Салат «Рыжик» готов.
Салат получается вкусный и очень сытный.
Кстати, можно добавить сюда немного сухариков.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
