Салат «Мошенница» — слоенный, очень легкий и вкусный салатик.
Представляем рецепт очень необычного салата из доступных и простых продуктов.
Салат «Мошенница» с грибами рецепт
Готовится такой салат очень легко и просто, а приготовленный — украсит любой стол.
Яблоко в салате, наверное, многим уже не в новинку. Но, этот салат выигрывает благодаря сочетанию кислого яблока и маринованного лука, с приятным привкусом горчицы.
Также может показаться, что в нем не хватает отварной курицы. Но, возможно, вся прелесть этого салата именно в его легкости.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- лук репчатый – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- горчица – 1 чайная ложка;
- яблочный уксус 6% – 1 чайная ложка;
- шампиньоны – 300 грамм;
- петрушка – 20 грамм;
- яйца – 3 шт.;
- консервированная кукуруза – 200 грамм;
- майонез – по вкусу;
- растительное масло – для жарки;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления
Для начала нам необходимо порезать мелким кубиком лук.
Можно использовать любой лук. В нашем случае – фиолетовый.
Если используете обычный репчатый лук, и он очень острый – ошпарьте его кипятком.
Далее берем яблоки.
Для салата потребуется яблоко кисло-сладких сортов. Оно в салате будет лучше сочетается с остальными ингредиентами, когда нарезано мелко.
Очищаем их от кожуры, убираем сердцевину. Так же нарезаем на небольшие кубики.
В отдельной миске смешиваем лук и яблоки, добавляем немного горчицы, яблочного уксуса, соль и перец. Хорошо всё перемешиваем и оставляем мариноваться минут на десять.
Пока маринуется лук с яблоками займёмся грибами.
Нарезаем грибы на небольшие кусочки.
Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, до полной готовности грибов. Также к грибам добавляем немного соли и перца по вкусу. К обжаренным грибам кладем нарезанную петрушку. Перемешиваем.
Обжаривать шампиньоны лучше их на довольно сильном огне, чтобы они не варились, а именно, жарились.
Заранее отваренные вкрутую яйца нарезаем на мелкий кубик.
Формируем салат «Мошенница»
Для удобства используем кулинарное кольцо (или форму для выпечки)
Этот салат не обязательно собирать слоями. Его можно приготовить и в общем салатнике – от этого вкус абсолютно не поменяется.
Нижним слоем выкладываем нарезанные кубиком яйца. Яйца немного присаливаем.
Далее делаем тонкую сеточку из майонеза.
Количество майонеза тоже регулируйте по своему вкусу. Кто-то любит легкие, воздушные салаты, а кто-то пропитанные майонезом салатики.
Следующий слой – это консервированная кукуруза. Сеточка из майонеза.
На кукурузу выкладываем замаринованные лук с яблоками. Хорошо разравниваем по всей поверхности. Майонез.
Если вы майонез не едите, тогда используйте сметану или йогурт.
Последним слоем у нас будут идти жареные грибы.
Выкладываем и разравниваем, слегка прижимая салат. Чтоб, когда сняли кольцо – салат держал свою форму.
Украшаем сверху небольшим количеством майонеза и посыпаем зеленью. Из зелени у нас – петрушка. Вы можете взять то, что вам нравится.
Салат «Мошенница» готов.
Если салат будете собирать в кольце слоями, то поставьте его в холодильник.
Надо дать ему пропитаться хотя бы часик, иначе если вы уберете кольцо, то он у вас просто развалится.
Рекомендуем приготовить и попробовать.
Салат очень прост, как в приготовление, так и по своему составу.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
