Салат «Новинка».
На просторах интернета можно найти множество салатов с таким названием.
И все они отличаются разной степенью сложности приготовления и различным составом ингредиентов.
Предлагаем три варианта рецептов этого блюда.
Салат «Новинка» с селедкой рецепт приготовления
Оригинальный, вкусный салат из селедки.
Такой салат станет прекрасной альтернативой, допустим, той же «селедки под шубой».
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- селедка (филе) – 300 грамм;
- картофель отварной – 200-250 грамм;
- лук салатный – 1 шт. небольшого размера;
- яблоко кислое зеленое – 1 шт.;
- болгарский перец – 1-2 шт.;
- оливки – 0,5 банки.
Для соуса:
- дижонская горчица – 1 столовая ложка;
- уксус 6% яблочный или винный – 1 столовая ложка;
- черный перец – по вкусу;
- сахар – 1 чайная ложка без горки;
- соль – 1/3 чайной ложки;
- растительное масло – 4 столовых ложки.
Процесс приготовления
Первым делом сделаем соус, чтобы он уже настаивался пока мы будем нарезать другие ингредиенты для салата.
Смешиваем одну столовую ложку дижонской горчицы в зернах с одной столовой ложкой 6 % винного или яблочного уксуса.
Так же добавляем черный молотый перец, 1 чайную ложку без горки сахара и одну треть чайной ложки соли.
Не забываем добавить 4 столовых ложки растительного рафинированного масла.
Хорошо перемешаем, лучше вилкой.
Берем небольшую луковицу и нарезаем тонкими перьями.
Лук лучше всего брать салатный – не острый, если же лук острый, то его предварительно лучше залить приблизительно на пять минут кипятком.
Картофель нарезаем соломкой. Достаточно крупно, чтобы она хорошо чувствовалось. Ведь картошка с селедкой – это самое классическое сочетание продуктов.
Дальше берем болгарский перец. Очищаем его от перегородок и от семян. Соломкой нарезаем красный болгарский перец.
Такими же, приблизительно, кусочками, как и картошка нарезаем филе селедки.
Оливок если они мелкие – разрезать не нужно, а если крупные – разрежьте пополам.
В последнюю очередь нарезаем тонкой соломкой одно кислое яблоко. Яблоко нарезаем в последнюю очередь потому, что оно темнеет.
Теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем между собой в большой миске. Отправляем сюда соус.
И все аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить картошку.
Салат готов.
В этом салате классика, то есть лучок, картошка и селедка сочетается с новыми нотками – это оливки, яблоко и болгарский перец.
Все это сочетание создает такой свежий, неповторимый и оригинальный вкус.
Он легкий, без майонеза, вкусный, оригинальный, насыщенный – поэтому рекомендуем приготовить и попробовать.
Видео рецепт салата «Новинка» со скумбрией
Для приготовления нам потребуется:
- скумбрия – 1 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 30 грамм;
- сахар – 1/2 столовая ложка;
- свекла – 1-2 шт.;
- чернослив – 4-5 шт.;
- майонез – 3 столовых ложки;
- яйца – 3 шт.
Для украшения:
- зелёный лук;
- дольки огурца;
- красный лук
Салат «Новинка» с курицей
Салат «Новинка» – просто, быстро и очень-очень вкусно.
Такой салат не стыдно поставить даже на праздничный стол. Но и для обеда – это то, что нужно.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- куриная грудка – 300 грамм;
- макароны (орзо) – 100 грамм;
- перец сладкий – 1 шт.;
- зеленый лук – 100 грамм;
- помидор – 150 грамм;
- кукуруза – 150 грамм;
- соль, перец – по вкусу;
- приправа к курице – по вкусу;
- растительное масло – для жарки;
- майонез – 100 грамм.
Процесс приготовления
Вначале отвариваем макароны.
Для этого салата берем орзо.
Орзо (ризони) – это разновидность итальянской мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая рисовое зерно.
В кипящую подсоленную воду отправляем 100 грамм макарон. Варим 10 минут.
После этого сцеживаем и промываем под холодной водой. Нужно очень хорошо промыть, чтоб орзо не слиплось.
Готовим куриное филе.
Разрезаем его пополам.
Солим, добавляем специи к курице и немного растительного масла. Хорошо все втираем.
И отправляем жарится на сухую хорошо разогретую сковороду.
Жарим с каждой стороны, примерно, по 7-8 минут. Крышкой не накрываем.
Филе, приготовленное таким образом, получается очень сочным и салате ароматным.
Даем немного остыть и нарезаем кубиками.
Отправляем в глубокую миску, где будем перемешивать салат.
Сладкий перец нарезаем кубиком и добавляем к филе.
Небольшой пучок зеленого лука измельчаем и отправляем в салатник.
Остывшие макароны и консервированную кукурузу так же отправляем в салатник.
Измельчаем помидор, нарезая небольшими кубиками.
Нарезанные помидоры добавляем к остальным ингредиентам.
Все это солим, перчим и кладем три ложки майонеза.
Кто не любит майонез – можете заменить его белым йогуртом или сметаной.
Хорошо перемешиваем.
Салат готов.
Он получился ярким, насыщенным и очень вкусным.
Рекомендуем взять на заметку рецепт этого салата – он отлично подойдет на новогодний стол.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
