Салат «Филадельфия» рецепт с семгой

Салат «Филадельфия» — когда нет времени крутить суши, а очень хочется.

Этот салат отличная альтернатива суши.

Рецепт приготовления

Нам понадобится следующие продукты:

• рис кругло-зерновой – 200 грамм;
• вода 250 мл (для варки риса);
• уксус 3% — 22мл (или уксус 9% — 11 мл + вода 11мл);
• 20гр сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• лист нори – 2 шт.;
• крем-сыр – 180 грамм;
• соус «Терияки» – 1,5 столовой ложки или соевый соус;
• огурец – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• рыба красная соленая (семга, форель) – 150 грамм;
• кунжут;
• имбирь;
• васаби.

Процесс приготовления

Для начала сварим 200 грамм крупнозернистого, хорошо промытого риса.

1. Ставим варить рис, перемешиваем.
2. Когда закипит ставим минимальный огонь.
3. Накрываем крышкой, варим 15 минут.
4. Выключаем.
5. Накрываем кастрюлю полотенцем, сверху крышку.
6. Пусть постоит так еще 15 минут.

Делаем заправку для риса.

1. Наливаем 11 грамм воды, кладем сахар, соль и вливаем 11 грамм 9% уксуса.
2. Все хорошо перемешиваем до прозрачной консистенции.

Вливаем заправку в рис. Перемешиваем.

Нарезаем слайсами 150 грамм семги.

Хозяйке на заметку.

Рыбу перед нарезкой немного приморозьте в морозильной камере. Подмороженную рыбу проще нарезать.

Режем авокадо небольшими кусочками.

Нарезаем слайсами один средний огурец.

Берем два листа нори. Один вырезаем по форме вашего формовочного кольца. А второй лист и остатки режем на небольшие кусочки.

Хозяйке на заметку.

Перед тем, как собрать салат не забывайте промазать бока формы подсолнечным маслом.

Выкладываем лист нори в форму.

Далее кладем половину приготовленного риса.

Берем в крем-сыр добавляем полторы столовых ложки соуса «Терияки». Перемешиваем.

Крем-сыр можно приготовить самому. Как это сделать? Читайте здесь: Сыр «Филадельфия» в домашних условиях рецепт с фото.

 

Полученную смесь выкладываем и распределяем слоем по рису.

Затем выкладываем слой огурца.

Потом красную рыбу.

Следующий слой авокадо.

А за ним оставшуюся часть риса, предварительно смешав его с нарезанным листом нори.

Хозяйке на заметку.

Если рис прилипает к рукам, то смачиваем их в воде.

Сверху посыпаем кунжутом. Ми взяли белый и черный кунжут.

Оставляем настаиваться на час. После снимаем форму.

Украшаем сверху имбирем.

Подаем с соевым соусом, имбирем или вассаби.

Салат получается вкусным и совсем не уступает суши роллам.

Видео рецепт приготовления салата суши «Филадельфия»

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.