Лемонграсс – высокое травянистое растение рода Цимбопогон, семейства Злаки.
Стебель растения в виде соломины, листья линейные, шириной до сантиметра, ярко зеленого цвета, на концах заостренные. Соцветия в виде колосков.
Растение имеет несколько названий: лимонная трава, цитранелла, лимонная сорго, челнобородник.
Распространено в Таиланде, Бирме, Малайзии, Индии и Шри-Ланке.
Лемонграсс используют как в медицине, так и в кулинарии. Из него получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и косметологии.
Состав
В нем присутствуют:
- витамины A, группы B, C;
- никотиновая кислота;
- эфирное масло;
- жирные кислоты;
- микроэлементы – цинк, калий, натрий, фосфор, селен, медь, кальций, железо.
Калорийность лемонграсса 99 Ккал.
Выращивание лемонграсса (лимонной травы или цитронеллы)
Лечебные свойства
В чем польза лимонной травы?
Лемонграсс ценен не только своими вкусовыми качествами, но и высокой биологической активностью. Обогащая свой рацион этой травой можно существенно поправить здоровье и запустить в организме процессы обновления.
Лемонграсс – лекарственное растение.
В традиционной медицине его используют, как средство от простуды, головных болей, нервного напряжения.
Растение способствует улучшению памяти и умственной активности, помогает концентрации.
Лимонная трава является мочегонным средством.
Имеет антимикробные, противовирусные, противогрибковые свойства, отпугивает насекомых, снимает усталость, уменьшает аппетит. Его рекомендуют при различных заболеваниях кожи, лишае, чесотке, при угрях и от жирной, дряблой кожи.
Во время эпидемий гриппа и ОРВИ лемонграсс поможет уберечься от вирусов и инфекций. Потому, что обладает высокими бактерицидными свойствами.
Еще поможет вылечить насморк, гайморит.
Отрегулирует давление, устранит боль в желудке, повысит жизненный тонус, снимет головокружение.
Можно ли благодаря лемонграссу похудеть и омолодить свой организм?
Конечно же можно.
Потому, что эта трава ускоряет обмен веществ, укрепляет стенки сосудов и капилляров. Также укрепляет мышцы и связки, производит лимфа дренаж и стимулирует кровообращение.
Эфирное масло используют в ароматерапии.
Читайте также: эфирное масло лемонграсса свойства и применение
Применение в кулинарии
Приятный цитрусовый запах позволяет использовать его, как специю. Его сушат и измельчают.
Он обогатит готовое блюдо из мяса, птицы, рыбы и овощей очень приятным цитрусовым привкусом и ароматом с нотками миндаля.
Входит в состав многих индийских пряных смесей.
Его используют в блюдах из морепродуктов, и в алкогольных напитках.
Сушенные листья используют для заваривания чая.
Свежие стебли добавляют в процессе готовки, а после окончания – вынимают.
Самое знаменитое блюдо с лемонграссом тайский суп «Том Ям».
Хозяйке на заметку.
Лемонграсс хорошо сочетается с чесноком, перцем чили, кинзой, черным перцем, имбирем.
Применение в косметологии
Эфирное масло лемонграсса используют в косметологии.
Оно нормализует жирность кожи, повышает ее тонус и очищает, убирает темные круги под глазами, помогает бороться с угревой сыпью и прыщами.
Также эфирное масло лемонграсса используют при производстве шампуней и гелей для душа.
Интересно знать.
Запах лемонграсса отпугивает различных насекомых: мух, мошек, комаров. Применяя эфирное масло растения можно вывести блох у домашних животных.
Противопоказание и вред
- Аллергикам надо с осторожностью использовать лимонную траву.
- Чрезмерное употребление лемонграсса или его эфирного масла может вызвать хрипоту или першения в горле.
- Не рекомендуется:
- детям до семи лет;
- беременным;
- гипертоникам.
