Орегано и душица – это разные названия у одной и той же пряности.
Орегано – греческое название, в переводе означающее «радость гор».
Мы же зовем ее душицей. Также это растение, в некоторых регионах, еще называют, как ладанка, материнка, душница, зеновка.
Орегано – травянистое многолетнее растение, семейства Губоцветных.
Родиной произрастания считается Англия.
Растет в Европе и Средиземноморье. В России распространена от Карелии до Закавказья.
В качестве пряности у орегано используют верхнюю часть стебля: с листьями и цветами. Сбор производят в июле – августе.
Применение в кулинарии
Душица отлично сочетается с базиликом, розмарином, майораном, тимьяном и черным перцем.
Пряность имеет насыщенный аромат и терпкий горьковатый привкус.
Хозяйке на заметку.
В одной столовой ложке содержится 10 граммов душицы, в чайной ложке – 3 грамма.
В Италии орегано кладут в пиццу, используют в горячих бутербродах.
Замечательно пряность сочетается с томатами и грибами.
Ее добавляют в мясо, яйца, салаты, паштеты.
Орегано можно встретить в рецептах приготовления свинины, птицы, ветчины, маринования шашлыков.
Ее кладут в тесто, пироги и даже рассолы.
Часто из душицы заваривают чай.
Хозяйке на заметку.
Класть душицу надо незадолго до готовности. Потому, что она теряет быстро свой аромат.
Состав орегано
Пряность богата эфирными маслами и содержит в себе:
- тимол;
- карвакрол;
- витамины A, C, E, K, группы B;
- дубильные вещества;
- аскорбиновая кислота;
- холин.
Лечебные свойства
Какую пользу приносит орегано нашему организму?
Его польза колоссальна, так как он помогает бороться с раковыми клетками.
В ней содержится вещество карвакрол. И это вещество провоцирует к самоуничтожению раковые клетки.
Душица обладает явным противовоспалительным действием, способствует повышению аппетита. Тонизирует организм, укрепляет нервную систему, снижает болевой синдром, устраняет бессонницу.
Растение является эффективным средством против похмельного синдрома.
Также пряность используют для лечения бронхов, гайморитов, тонзиллитов.
Ее заваривают и отваром промывают нос, делают ингаляцию или поласкают горло.
Орегано является антиоксидантом.
Способствует улучшению гормонального фона.
Здесь мы должны помнить, что надо принимать регулярно и в течение нескольких месяцев. Только тогда наступает ощутимый эффект.
Некоторые исследователи считают, что регулярное применение душицы продлевает работу функции яичников. У женщины продлевается детородный возраст, у нее отодвигается климакс. Снижает менструальные боли.
ДУШИЦА — ЖЕНСКАЯ ТРАВА
Противопоказание и вред
Нельзя применять при:
- беременности;
- лактации;
- гипертонии;
- повышенной кислотности желудка;
- гастрите и язве;
- сердечно-сосудистых заболеваниях.
Рекомендуется с осторожностью использовать мужчинам.
То есть чрезмерное потребление приправы способствует увеличению женских гормонов, а это проблемы в половой сфере.
Народные рецепты
Отвар для очищения организма от шлаков и токсинов:
- десять грамм листьев душицы смешать с пятнадцатью граммами листьев мелисы;
- заливаем стаканом кипятка и держим пять минут на водяной бане;
- снимаем с огня;
- фильтруем;
- добавляем пять грамм сока лимона;
- пить один – два раза в день за тридцать минут до приема пищи;
- курс приема две недели.
Лечебный чай:
- столовую ложку орегано заливаем стаканом кипятка;
- настаиваем 10 минут;
- процеживаем;
- употребляем как внутрь, так и для полоскания горла и рта.
