Салат «Курица под кайфом» – блюдо, которое можно готовить абсолютно на все праздники.
Готовится он очень просто и из самых доступных продуктов.
Салат «Курица под кайфом» рецепт с маком
Приготовление не занимает много времени. Заранее нужно только отварить яйца.
Потребуются следующие продукты:
- твердый сыр – 200 грамм;
- помидор – 4 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- копченая курица (вареная курица или ветчина) – 450 грамм;
- чеснок – 1 зубок;
- хлеб – 6 ломтиков;
- мак – 1-2 столовых ложки;
- соль, черный молотый перец, копченая паприка – по вкусу;
- майонез – для заправки.
Процесс приготовления
В первую очередь подготовим чесночное масло.
Для этого один зубчик чеснока натираем на мелкой терке, либо можно пропустить через пресс.
Далее добавляем немного соли, черный молотый перец и по желанию копченую или сладкую паприку. Или можно просто добавить какие-то другие специи по вашему вкусу.
Вливаем пару ложек растительного масла и хорошо все перемешиваем.
Пока будем подготавливать другие продукты масло хорошо пропитается чесноком и специями и станет очень ароматным.
Твердый сыр нарезаем мелким кубиком.
Сыр берите именно тот, который вам больше нравится.
Помидоры нарезаем кубиком.
Куриные яйца, отваренные вкрутую, также нарезаем средним кубиком.
В салате используем мясо копченной курицы.
Шкурку с курицы убираем, она в салате абсолютно не нужна. Затем отделяем кусочки мяса от кости, и также нарезаем его средним кубиком.
Копченную курицу в салате можно заменить куриной ветчиной. А если захотите сделать салат более диетическим, то можете просто отварить куриное мясо и нарезать кубиками.
Но в оригинальном рецепте используется копченая курица.
Обжариваем мак, чтобы он стал более ароматным и вкусным.
На раскаленную сковородку высыпаем мак и постоянно помешивая, обжариваем буквально пару минут. Появится приятный ореховый аромат, а мак станет хрустящим.
С подсушенным маком получается гораздо вкуснее и ароматнее.
Для приготовления гренок берем 6 кусочков белого хлеба (молочный батон).
Срезаем корочки, чтобы сухарики получились полностью светлыми и красивыми.
Батон нарезаем кубиками.
Через сито переливаем ароматное чесночное масло на сковороду.
Включаем нагрев и ждем, когда масло раскалится. Высыпаем сюда весь хлеб и на небольшом огне подсушиваем до состояния сухариков.
Этот процесс занимает буквально минут 5-7. Когда сухарики станут золотистыми, можно отключать нагрев.
Вместо батона можно использовать тостерный хлеб.
Гренки можете не готовить, а просто купить какие-нибудь готовые сухарики.
Такие домашние сухарики в тысячу раз вкуснее, чем покупные. Так что не поленитесь и приготовьте сами.
Собираем салат
Подготовленные ингредиенты будем выкладывать слоями на блюдо, используя кондитерское кольцо.
Также его можно собирать слоями в глубоком салатнике, не используя кондитерского кольца. Или формировать слои в креманках и подавать порционно.
По желанию салат можно и не выкладывать слоями, а просто все перемешать. Выбор за вами.
Первым слоем выкладываем курочку. Распределяем ее ровным слоем и немного прижимаем. Сверху покрываем сеточкой из майонеза.
Следующим слоем выкладываем яйцо. Подсаливаем и добавляем немного черного перца. Сверху снова майонез.
Далее выкладываем помидоры. Постарайтесь так, чтобы весь сок от помидор остался в тарелке. Он в салате не нужен. Снова майонез.
За помидорами выкладываем сыр. Сыр покрываем сеточкой из майонеза.
Заключительным слоем выкладываем сухарики и посыпаем маком.
Салат «Курица под кайфом» готов и его можно сразу подавать на стол.
Если салат готовится заранее, то последний слой с сухариками и маком сделайте непосредственно перед подачей.
Салат «Курица под кайфом» готовится быстро, а выглядит очень эффектно.
Несмотря на то, что здесь самые простые и обычные продукты, они удивительно хорошо сочетаются между собой, и салат получается супер-вкусным.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
