Салат «Селедка под шубой» рецепт

Салат «Селедка под шубой» – традиционный салат, который готовят на все праздники, а особенно на Новый год.

В интернете очень много разных версий этого салата.

Каждая хозяйка готовит его по-своему. Кто-то добавляет яблоко или жареный лук, а кто-то семгу или вареные яйца.

Салат «Селедка под шубой» рецепт

Это классический рецепт этого салата.

Для приготовления салата «Селедка под шубой» нам понадобятся следующие продукты:

  • селедка – 1 шт.;
  • фиолетовый лук – 1 шт.;
  • вареная свекла – 2 шт.;
  • вареный картофель – 2 шт.;
  • вареная морковь – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Маринад для лука:

  • уксус – 1 столовая ложка;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления

Мелко нарезаем репчатый лук.

В лук добавляем сахар, уксус и растительное масло.

Нарезаем и маринуем лук

Мариноваться лук будет где-то 10-15 минут.

Для этого салата лучше всего приобрести малосольную селедку.

Это самая вкусная селедка. Конечно, можно купить не целую рыбу, а готовое филе. Но целая, будет вкуснее.

Селедка в салате Селедка под шубой

Селедку чистим и филируем.

Филе селедки нарезаем на кубики.

Подготавливаем вареные овощи для салата

Отварные картофель и морковь натираем на крупной терке.

«Как отварить овощи для салата» узнаем из этой статьи.

Свекла в салате

Вареную свеклу также натираем на крупной терке.

Чтобы салат «Селедка под шубой» был вкусный, свекла обязательно должна быть вкусной и немного сладковатой.

Натрите свеклу и попробуйте. При необходимости добавьте немного сахара.

Собираем салат

Первый слой – вареный картофель. Немного майонеза для сочности.

Приготовление салата Селедка под шубой

Чтобы картофель пропитался рыбой, далее выкладываем селедку.

Следующий слой – маринованный лук. Майонез.

Поверх лука выкладываем натертую вареную морковь. Майонез.

Регулируйте количество майонеза по своему вкусу. Чем больше майонеза, тем сочнее и вкуснее.

Слой свеклы в салате Селедка под шубой

Заключительный слой – натертая вареная свекла.

Смазываем майонезом.

Некоторые хозяйки предпочитают смазывать майонезом свеклу, непосредственно перед подачей на стол.

Но, мы сделаем это заранее. Тогда майонез становится розового цвета, из-за свеклы.

Салат Селедка под шубой

Салат «Селедка под шубой» готов.

Готовый салат «Селедка под шубой» должен настояться в течении нескольких часов, чтоб он хорошо пропитался и все ингредиенты «подружились» между собой.

Одного-двух часов для пропитки будет недостаточно, лучше всего сделать салат утром или в обед перед праздничным ужином. Выдерживаем его, конечно, в холодильнике.

Как правильно чередовать слои в салате «Селедка под шубой»

Слои в салате Селедка под шубой

  1. Картофель + майонез.
  2. Селедка.
  3. Маринованный лук + майонез.
  4. Морковь + майонез.
  5. Свекла + майонез.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!