Что представляет собой салат «Сугроб»?
Это блюдо, относящееся к зимней тематике, представляет собой слоеный салат.
Основное требование — это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром или яичным белком.
Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.
Как правило, этот салат подают к Новогоднему столу. Однако, благодаря своему интересному внешнему виду и отличному вкусу он будет кстати и на любом праздничном торжестве.
Кроме того, при желании вы можете подавать его и к обычному обеду.
Салат «Сугроб» – классический рецепт с курицей и грибами
Это оригинальный рецепт.
Далее, как известно, с салатом произошло много изменений. О них ниже, а этот возьмите за основу.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе – 250 грамм;
- грибы – 200 грамм;
- морковь – 200 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- сыр – 150 грамм;
- картофель – 200 грамм;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- майонез, соль – по вкусу;
- подсолнечное масло – для обжарки.
Процесс приготовления
Предварительно отварите овощи. Далее отдельно отварите куриное мясо и куриные яйца.
Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками. Обжариваем в небольшом количестве масла до румяности. Сняв с плиты, немного присолите. Отставьте остывать.
Натираем картофель и морковь на крупной терке.
Курицу покрошите мелкими кубиками.
Хозяйке на заметку. Добавьте сразу немного майонеза и перемешайте. Благодаря этому салату понадобится меньше времени на пропитку.
Яйца поделите на половинки. Вытащите желтки. Сложите их в миску, раздавите ложкой или вилкой в крошку.
Добавьте майонез и чеснок, измельченный прессом в кашицу. Затем начините белки полученной желтковой массой.
Собираем салат.
На блюдо, первым слоем выкладываем картофель. Нарисуйте майонезную сетку.
Следующим слоем – куриное филе.
Далее выкладываем грибы.
Потом идет морковный слой, смазанный майонезом. Одновременно промажьте и бока салата.
Выкладываем начиненные половинки яиц срезом вниз.
Потрите сыр на мелкой терке. Промажьте верх салата майонезом (совсем немного). Щедро посыпьте сыром. Также, основательно, просыпьте все четыре бока салата — сугроб готов.
Перед подачей, дать салату пропитаться.
Салат «Снежные сугробы» с маринованным луком, видео-рецепт
Салат «Сугробы» – с колбасой
Вариант рецепта салата «Сугроб» с варенной колбасой.
Рецепт прост и содержит доступные продукты. И вы можете им воспользоваться если нужно что-то приготовить на скорую руку.
Ингредиенты, которые нужны для приготовления:
- картофель — 2-3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- колбаса вареная — 200 грамм;
- яйца куриные — 5 шт.;
- сыр твердый — 100 грамм;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 250 грамм;
- масло сливочное — 40 грамм.
Процесс приготовления
Режим полукольцами лук и трем на крупной терке морковь.
Обжариваем лук до мягкости на сливочном масле. Далее добавляем к нему морковь. Жарим все вместе пару минут (немного посолив по вкусу).
Отвариваем картофель и яйца.
Трем картофель на крупной терке. Режем колбасу кубиками (можете ее заменить на ветчину или любое отварное мясо).
Очищаем яйца и разрезаем их пополам. Вынимаем желток, добавляем к нему мелко порубленный чеснок и немного майонеза, солим и перчим по вкусу, перетираем все вместе до однородного состояния и начиняем получившейся начинкой белки.
Теперь начинаем собирать салат.
Выкладываем на блюдо первым слоем картофель (по желанию, его можно немного присолить). Смазываем слой майонезом.
Второй слой – морковь с луком.
Далее кладем колбасу. Смазываем майонезом.
Выкладываем сверху нафаршированные яйца срезом вниз.
Все смазывается майонезом и посыпаем сыром (сыр лучше использовать белого цвета).
Салат «Сугробы» готов.
Cлоеный салат с курицей и черносливом «Новогодний сугроб»
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
