Салат «Мандаринка» рецепт с фото

Салат «Мандаринка» — это вкусная и оригинальная салат-закуска, которая отлично подходит как к новогоднему столу, так и любому торжеству.

Салат «Мандаринка» рецепт

Внешне она выглядит, как неизменный атрибут Нового года – мандарины.

Рецепт приготовления салата-закуски «Мандаринка»

Для приготовления нам понадобится:

  • 450 грамм моркови;
  • 250 грамм куриной грудки;
  • 100 грамм сыра;
  • 3 яйца;
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 100 грамм майонеза или сметаны;
  • зелень укропа;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

В подсоленной воде отвариваем куриную грудку.

Хозяйке на заметку.

Чтоб грудка получилась не сухой – после того, как вы ее отварите, оставьте остывать в бульоне.

Также отвариваем морковь, не забыв подсолить воду, и яйца.

Натирание твердого сыра на терке

Сыр натираем на мелкой терке.

Нарезание куриного филе

Филе нарезаем очень мелко. Можно, кстати, пропустить его через мясорубку.

Натираем яйцо на терке

Яйца натираем на мелкой терке.

Помещаем все ингредиенты в одну посуду

В миске смешиваем филе, яйца и сыр.

Перчим и, по необходимости, солим. Добавляем зелень.

Смешивание ингредиентов

Заправляем майонезом. Хорошо все перемешиваем, чтоб масса была не слишком жидкой, а однородной и плотной.

Выдавливаем чеснок

Выдавливаем чеснок. И еще раз хорошо все перемешиваем. Кто не любит чеснок – можете пропустить этот пункт.

Измельчаем морковь

Отварную морковь натираем на мелкой терке.

Делаем небольшие шарики

Из приготовленной массы необходимо скатать шарики. Удобно это делать мокрыми руками, чтоб масса не липла к рукам.  Размером шарики должны быть, как маленькие мандаринки. Старайтесь брать одинаковое количество салатной массы, чтоб «мандаринки» были одинакового размера.

Оформление «мандаринок»

Далее берем кусочек пищевой пленки и выкладываем на нее тонким слоем, примерно полторы – две столовых ложек натертой моркови. Очень плотно ее раскладываем, чтоб получился небольшой морковный блинчик. Старайтесь, чтоб не было пустого места между морковинами.

Приготовление мандаринок

В центр кладем шарик. Заворачиваем, как будто мешочек. Формируем закуску, приминая морковь к шарику. Снимаем пленку. Кладем на тарелку. Сверху немного приминаем пальцем, делая углубление. Так наша закуска будет еще больше напоминать мандарин.

Точно также мы формируем остальные шарики.

Вставляем гвоздику

Когда все «мандаринки» будут готовы. Украшаем их, втыкая в них листики лавра или бутончик гвоздики. Таким образом мы имитируем хвостики.

Презентация салата «Мандаринка»

Закуска-салат «Мандаринка» готов. Удивление гостей – гарантировано.

Салат «Мандаринка» с сырной начинкой

Поэтому рецепту салат-закуска «Мандаринка» получается нежной с пикантным вкусом.

Нам для приготовления понадобится:

  • яйца – 3-4 шт.;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • твёрдый сыр – 100 грамм;
  • морковь – 4-5 шт.(крупные);
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез – 70 грамм;
  • растительное масло;
  • гвоздика (для украшения).

Процесс приготовления

Отвариваем куриные яйца.

Подготавливаем твердый сыр

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Подготавливаем плавленый сырок

Плавленый сырок предварительно замораживаем в морозильной камере на 20-30 минут. После чего, также натираем на мелкой терке.

Подготавливаем вареные яйца

Отваренные яйца трем на мелкой терке.

Соединяем подготовленные ингредиенты

Твердый сыр, плавленый сырок и яйца соединяем вместе.

В блюдо добавляем чеснок

Для пикантности добавляем чеснок.

Смешиваем ингредиенты

Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Масса должна быть такой, чтоб хорошо скатать шарик.

Делаем шарики

Формируем небольшие шарики и выкладываем на тарелку. Придаем шарику форму мандарина.

loading...

Отправляем шарики в морозильную камеру на 15-20 минут.

Подготавливаем отварную морковь

Натираем на самой мелкой терке отварную морковь.

Морковью формируем мандаринку

Смазываем ладонь растительным маслом. Делаем из моркови блин. Выкладываем шарик и обжимаем морковью его, формируем как бы кожуру мандарина.

Проделываем эту операцию со всеми шариками.

Декорируем мандаринки

В завершении делаем хвостики, вставляя гвоздичные бутоны.

Салат-закуска мандаринка

Такой салат-закуска будет смотреться оригинально на праздничном столе, а особенно в новогоднюю ночь.

Салат «Мандаринка» с обжаренным куриным филе

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SPECIISHOP
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!