Салат ролл – эффектный салат, сделанный в виде современных японских роллов.
По нему даже не скажешь, что готовится он проще простого и при этом из довольно недорогих продуктов.
Салат ролл рецепт с красной рыбой
Для приготовления блюда по этому рецепту понадобятся следующие продукты:
- морковь (крупная) – 2 шт.;
- картофель (среднего размера) – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- красная рыба – 70 грамм;
- майонез – для заправки;
- красная икра – для украшения.
Процесс приготовления
Предварительно отвариваем морковь и картофель.
Как правильно отварить овощи для салата мы разбирали в этой статье.
Отварные морковь и картофель натираем на мелкой терке.
Предварительно отваренное куриное яйцо трем также на мелкой терке.
Чтобы желток внутри получился красивый – яйца после того, как они закипят нужно варить не больше 7-8 минут. После этого опустить в холодную воду.
Слабосоленую красную рыбу (форель) нарезаем брусочками.
Для салата подойдет любая слабосоленая красная рыба.
Формировать салат будем в виде рулета.
Берем фольгу, если она тонкая, то складываем в два-три слоя. Чтобы потом, когда будем скручивать салат в рулет, фольга не порвалась.
Выкладываем на нее натертую морковь и формируем прямоугольник, толщиной около пяти миллиметров.
Лопаткой хорошо все разравниваем, чтобы потом морковка хорошо покрывала поверхность рулета и не было просветов. Это самая сложная часть приготовления, все остальное делается гораздо легче.
Слой из моркови подсаливаем и смазываем майонезной сеточкой.
Следующим слоем выкладываем натертый картофель. Стараемся оставлять свободное место по бокам, чтобы потом картофель не выпадал из рулета. Подсаливаем и сеточка из майонеза.
Натертое яйцо выкладываем сверху на картофель. Солим и смазываем майонезом.
Далее с краю выкладываем в два ряда ломтики красной рыбы.
Укладываем таким образом, чтобы потом при сворачивании рыбка оказалась в центре рулета.
При помощи фольги скручиваем рулет.
Не торопитесь, чтобы не повредить форму. Спокойно, потихоньку сворачиваем, при необходимости подправляем ингредиенты.
Убираем рулет в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался и при раскручивании не развалился.
После достаем из фольги. Рулет прекрасно держит форму.
Для украшения сверху наносим на него «змейку» из майонеза.
После чего нарезаем на порционные куски.
Если вдруг при нарезании где-то на срезе немного отпадает морковь, ничего страшного ее очень легко подправить, сделав так чтобы кусочки выглядели максимально красиво, как из ресторана.
Перекладываем салат ролл на тарелку.
По желанию можно дополнительно украсить роллы красной икрой.
Салат ролл готов.
Блюдо получается оригинальное и красивое, а по вкусу отдаленно напоминает «Селедку под шубой».
Такой оригинальный салат ролл точно станет украшением любого праздничного стола.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
