Какая каша полезная – овсянка, гречневая, рисовая, манная, перловка или кукурузная? Давайте попробуем разобраться.
Диетологи советуют каждодневно съедать хотя бы одну порцию любой из каш.
Ведь она – это хороший источник клетчатки, которая помогает пищеварению и выводит избыток холестерина.
Кроме того, злаки содержат витамины, микроэлементы.
А также полезные углеводы, которые обеспечат Вас энергией и улучшат работоспособность.
Возникает вопрос, какие каши полезнее? Самые полезные?
Овсянка
По мнению специалистов, именно она возглавляет рейтинг самых полезных каш.
Благодаря уникальному сочетанию витаминов и минеральных веществ ее особенно рекомендуют при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Овсянка – лучшее начало дня. Это основной источник энергии на целый день.
Овсянка за счет своего аминокислотного состава очень хорошо усваивается, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина.
Гречневая
Второе место, по своему витаминному составу занимает гречневая каша.
В ее составе уникальные белки растительного происхождения. Витамины группы B, (количество, содержащихся в гречки делают ее лидером среди зерновых в этом показателе) оказывают помощь организму справляться со стрессами и бессонницей. А также улучшить вид кожного, волосяного покрова и ногтевых пластин.
Гречневая каша содержит рутин, что укрепляет стенки сосудов.
Содержит минерал силен, который влияет на обмен веществ, выводит радионуклиды, шлаки – а это профилактика раковых заболеваний.
Рисовая
Самая питательная – это рисовая каша.
Ее рекомендуется давать детям младшего и среднего возраста.
В рисе содержится целый набор микроэлементов: железо, цинк, калий, магний и другие.
Численность полезных веществ, которые мы получаем из рисовой крупы зависит от способа ее обработки. Самым полезным считается коричневый рис.
Особую ценность представляет неошелушенный рис – за счет того, что в его оболочке содержится кремний.
Отсутствие кремния вызывает в организме различные нарушения – заболевание глаз, стирание эмали зубов, облысение, нарушение обмена веществ.
Манная
В конце прошлого столетия самой популярной кашей для детского организма считали приготовленную из манной крупы.
Сейчас отношение к ней изменилось.
По сравнению с другими крупами, в ней находится небольшое количество жиров, витаминов и минеральных солей, а также глютен.
Глютен – это такое вещество, которое у некоторых взрослых и детей, генетически к этому расположенных, может вызывать нарушение всасывания в кишечнике.
Поэтому манная крупа уходит из детского рациона.
Перловая
Девушкам и женщинам надо помнить, что одна из полезнейших – перловая каша.
Перловка – это наподобие сказочных «молодильных» яблок.
Именно в ней есть лизин, без которого не вырабатывается калоген. Калоген именно придает кожи упругость, делает ее гладкой, противостоит морщинам.
Но стоит помнить, что перед приготовлением перловки – крупа должна быть замочена в холодной воде на несколько часов.
Кукурузная
Кукурузная каша — ценный продукт для нашего питания, хотя и не очень распространенная
Особенно, она ценится диетологами, от нее не наберешь лишние килограммы, к тому же она гипоаллергенна и очень сытная.
В ней много витамина A – он необходим для работы сердца и витамина D – он делает кости крепкими.
Употребляя ее в пищу, Вы способствуете снижению уровня холестерина в организме и эффективно очищаете кишечник.
О пользе булгура Вы можете узнать здесь.
Стоит особо отметить, что если Вы любитель каш быстрого приготовления, то все выше перечисленные полезные свойства к ним не относятся.
Самыми полезными считаются блюда, только из цельного зерна.
Ешьте кашу и будьте здоровы. А вот какую именно – решать Вам.
