Мята перечная – травянистое растение рода Мята.
Имеет и другие названия – холодка (название появилось из-за ее свойства – охлаждать), мята английская, благородная, садовая, чайная и холодная мята.
Родиной растения считаются страны Средиземноморья.
Существует более двадцати пяти видов растения.
Растение в высоту достигает до одного метра, в среднем где-то сорок – семьдесят сантиметров. Цветет все лето – с июня по сентябрь.
Распространена и культивируется во многих районах Украины, Белоруссии и России.
Мята перечная появилась в Великобритании, в семнадцатом веке путем скрещивания мяты колосковой и мяты водяной.
В медицине мята используется довольно давно. Еще в Древнем Египте использовали различные виды этого растения. Ее лечебные свойства описывали Гиппократ и Парацельс.
Интересный факт: они все советовали применять ее для лечения головной боли.
Обладает очень сильным бальзамическим запахом.
Растение ценный медонос, мед имеет янтарный цвет.
Применение в кулинарии
Мята одна из самых ароматных трав. Ее кладут, как приправу в салаты, супы, мясные и овощные блюда.
Салат «Табуле» не готовится без мяты, она там основной ингредиент.
Добавляют в кондитерские изделия и напитки, а также в различные соусы.
Листья растения улучшают вкус жаркого, жаренной баранины и цыплят.
Ее можно встретить в смесях пряностей.
Используют ее и как ароматизатор в ликероводочном производстве при изготовлении коньяков.
Хозяйке на заметку.
В одной столовой ложке содержится 10 граммов листьев мяты, а в чайной ложке – 3 грамма.
Как заготавливать и сушить мяту?
Заготавливают растение на протяжение всего лета, но не во время цветения.
Срезать ее рекомендуется в первой половине дня (в это время наибольшее содержание эфирного масла).
Помещение, где сушится мята, должно быть хорошо проветриваемым, защищенное от солнечных лучей. А вообще, желательно, чтоб оно было затемненное.
Ее сушат в пучках, в подвешенном состоянии или выкладывают на поверхность.
Не допустимо использование сушилок. Нельзя досушивать растение в духовке. Эфирные масла сразу же улетучатся, и она потеряет свои лечебные свойства.
Как посеять мяту дома? Выращивание мяты на подоконнике из семян.
Состав мяты
Мята содержит в себе:
- эфирное масло;
- ментол;
- валериановую кислоту;
- фелландрен;
- каротин;
- бетаин;
- урсоловую кислоту;
- олеиновую кислоту.
Наибольшее количество эфирных масел содержится в листьях.
Лечебные свойства
В народе ее часто используют для устранения головной боли.
Применяют от икоты, от болей в ребрах, для улучшения пищеварения.
Мята служит как потогонное и согревающее средство.
Из-за содержания в мяте ментола, который положительно воздействует на сердце, сосуды, ее употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях. На основе этого свойства мяты, официальная фармакология выпускает препараты такие, как валидол, корвалол, валокордин.
Также пряное растение используется, как успокаивающее средство.
В научной медицине главным образом используют мяту при лечении различных нервных расстройств и при бессоннице.
Применяют как сосудорасширяющее средство. Назначают при стенокардии, а также желудочно-кишечных расстройствах.
Она отличное средство при заболевании верхних дыхательных путей, при астме и бронхите.
В последнее время выяснили, что она хороша при заболевании печени.
Противопоказание и вред
Мята сильный аллерген, поэтому людям с аллергией нужно воздержаться от нее.
Так же должны воздерживаться от применения те, кто страдает пониженным давлением.
Народные рецепты
При аритмии:
- три грамма перетертых листочков заливаем одним стаканом крутого кипятка;
- настаиваем в укутанном состоянии двадцать минут;
- профильтровать;
- пьем каждый день на протяжении года.
При гастрите:
- десять грамм сырья заливаем пол стаканами кипятка;
- даем настояться тридцать минут;
- принимаем по одной столовой ложке трижды в сутки.
При депрессии:
- десять грамм пряных листьев заливаем стаканом кипящей воды;
- держим на огне десять минут;
- принимаем по пол стакана с утра и перед сном.
При желчнокаменной болезни:
- заливаем три грамма сухих листочков стаканом кипятка;
- настаиваем тридцать минут, закрыв крышкой;
- фильтруем;
- принимать по пол стакана трижды в день за пятнадцать минут перед приемом пищи.
При колите:
- заливаем десять граммов листьев мяты стаканом кипятка;
- настаиваем двадцать минут;
- фильтруем;
- принимаем по пол или целому стакану за пятнадцать минут до приема пищи два – три раза в сутки.
Применение в парфюмерии
Нотки ароматной, пряной травки можно услышать в следующих парфюмах:
- Alyosha Алеша Novaya Zarya;
- Hit Yellow Dzintars;
- Full Speed Adrenaline edt Avon;
- Aqua Allegoria Herba Fresca Guerlain;
- L’Eau par Kenzo Kenzo.
Уход за волосами. Маска для роста и густоты волос. Настойка мяты перечной для густоты волос
