Масло кунжутное свойства и применение

 Масло кунжутное – это важный продукт в пищевой и медицинской промышленности.

Его считают самым востребованным и нужным растительным маслом и изготовляется оно из кунжутных зерен, которые издревле используют не только, как сырье, но и как приправу.

По стародавним поверьям кунжут обладает магией бессмертия и служит основой хорошего самочувствия и долгого срока жизни.

Так в трудах Авиценны мы можем встретить описание лечебных качеств кунжута. А египтяне еще в тысяча пятисотом году до нашей эры употребляли его в целительстве, используя для убирания кровоподтеков, при проблемах с дыханием, противоядием от змеиных укусов.

А составом из кунжутного и розового масел лечили мигрень.

Второе название кунжута – сезам (маслянистое растение).

Его зерна содержат около шестидесяти процентов масла. Более питательным и владеющим большими лечебными качествами является нерафинированное масло. Изготовляется оно способом однократного холодного прессования.

Состав кунжутного масла

Это уникальнейший продукт со сбалансированным для нашего организма веществами и включающее в себе:

• витамины E, K, B4;
• аминокислоты омега-6 и омега-9;
• антиоксиданты.

Если употреблять одну столовую ложку кунжутного масла в сутки, то до трех раз повысится кальций в организме.

Важно.

Рекомендуемые пропорции приема продукта в день для взрослых и детей различны.

• от одного года и до трех лет принимать три – пять капель масла;
• от трех до шести лет – пять – десять капель;
• от шести до четырнадцати – до одной чайной ложки; взрослым по одной чайной ложке.

Принимается продукт во время приема пищи, или же при приготовлении заправлять им различные блюда.

Лечебные свойства

У масла обширный диапазон лечебного воздействия на наш организм. Поэтому оно давно в нашей жизни не только как добавка к пище, но и как средство для народной медицины.

Регулярное потребление продукта способствует оздоровления всех систем человеческого организма.

Используется масло для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращения развития малокровия.

В пищеварительной системе убираются колики, проблемы с опорожнением кишечника, снижается излишняя кислотность, уничтожаются глисты.

Для дыхательной системы его рекомендуют при астме, пневмонии, при сухом кашле и сухости слизистой носа.

В мочеполовой сфере облегчает состояние при менструальном цикле, улучшает эрекцию, положительно воздействует на половые функции мужчин и женщин, помогает при цистите и мочекаменной болезни.

Каждодневное применение продукта способствует выведению токсинов и шлаков, увеличивает продолжительность жизни.

Его также применяют для предотвращения онкологических болезней, при заболеваниях опорно-двигательной системы, зубов, хрящевой ткани.

Противопоказание и вред

1. Не рекомендуется принимать больше двух столовых ложек продукта.
2. Аллергикам и при персональной непереносимости.
3. Людям с повышенной свертываемостью крови.
4. Нельзя использовать с продуктами, где находится щавельная кислота.

Применение в кулинарии

Масло из обжаренных семян кунжута имеет темно-коричневый цвет и насыщенный, слегка сладковатый, ореховый вкус и сильный аромат.

А из свежих зерен – светло-желтого цвета, вкус и запах – менее выражены.

Хозяйке на заметку.

Масло кунжута рекомендуют использовать только в холодном виде, а горячие салаты заправлять перед самой подачей.

Его очень часто включают в состав диетических и вегетарианских меню.

Хозяйки в странах Азии предпочитают его класть при готовке плова, мариновании мяса, в блюда из морепродуктов и в восточные сладости.

Оно очень хорошо сочетается с медом и соевым соусом.

Если в обыкновенный салат из овощей добавить сезамовое масло и присыпать зернами кунжута, то он превратится в очень вкусный, а главное полезный салат из японской кухни.

В европейских кухнях, чтоб придать неподражаемый вкус и аромат, его кладут в различные каши, салаты, соусы и подливки, к гарнирам из круп и картофеля, в домашнюю выпечку.

Хозяйке на заметку.

Масло хранится в затемненной посуде из стекла в прохладном месте. Срок хранения достигает до девяти лет.

Применение в народной медицине

При головной боли и метеорологической зависимости:

• в сто миллилитров продукта добавить пол горчичной ложки камфары и по одной горчичной ложке кардамона и корицы;
• настаивать четырнадцать дней в затемненном месте, ежедневно взбалтывая;
• смазывать височную область при проявлении боли.

Для лечения ран:

• смешать по одной столовой ложке масла и кипяченной воды;
• применять при ожогах, фурункулах, язвах;
• если добавить несколько капель сока лимона или лайма и хорошо перемешать – применять эту смесь для обеззараживания раны.

Применение в косметологии

Масло кунжута приобрело большую популярность в косметологии.

Применяя его – Вы увлажняете кожу и делаете ее мягче, предохраняете от воздействия ультрафиолетовых лучей, придаете ей упругость и свежесть.

Рекомендуется добавлять небольшое количество капель масла в:

• крема;
• гели;
• в средства для умывания.